Bari Sardo lo showcooking di Pappagallo

Successo a Bari sardo per la terza edizione di Cosa Bona & Bariesa. La gastronomia, i costumi antichi e i sapori del passato e del presente sono stati temi centrali dell’evento, che ha raccolto in due giorni gli ingredienti della sua terra, trasformandoli in ricette gustose grazie alla maestria di grandi chef, dalle radici dentro e fuori dall’isola.

Luca Pappagallo

Sedici laboratori hanno celebrato la cultura sarda, guidati da chef come Marina Loi e Federico Fanni, e culminando nello showcooking di Luca Pappagallo, che ha affascinato il pubblico reinterpretando la minestra di casu ‘e fitta, un piatto semplice ma carico di significato. Pappagallo ha saputo unire innovazione e rispetto per la tradizione, rendendo omaggio ai prodotti locali e alla storia culinaria della Sardegna.